Индукционная плита. Мифы и реальность - Магазины Самары

Индукционная плита. Мифы и реальность

Индукционная плита. Мифы и реальность

При извлечении из почтового ящика  пачки рекламных листовок о различных акциях и скидках, мое внимание сразу привлекло  торговое предложение, рекламирующее  индукционную плиту.

Во-первых, очередное плановое отключение газа на целый день во время ремонтных работ давно наводило на мысль о запасном варианте.

Во-вторых, купленная для таких случаев обычная однокомфорочная электрическая плита нашла свой приют в недрах студенческого общежития сына-студента.

В-третьих, очень удивила акционная стоимость такой плиты.

Вещь в хозяйстве нужная – принято решение о покупке.

Для исследования мифа о том, что нужна какая-то спецпосуда, чтобы использовать такую плиту, в Интернете была найдена информация о явлении электромагнитной индукции и на ее основе сделан вывод: дно посуды для такой плиты должно обладать электромагнитным свойством. А проще говоря — притягиваться магнитом.

В ящике детских игрушек уже давно повзрослевшего сына был найден магнит и исследована вся посуда на кухне. Результаты оказались интересными! Обычная эмалированная посуда притягивала магнит без труда. Совершенно не обладает магнитными свойствами посуда из нержавеющей стали и алюминия! Легкие алюминиевые сковороды с тефлоновым покрытием  не годятся, зато сковороды из чугуна магнитятся.

Идеальной для индукционной плиты оказалась посуда из нержавеющей стали с толстым дном типа VINZER, BERGOFF, ZEPTER. Сталь такой посуды не магнитится, но толстое дно обладает электромагнитным свойством, необходимым для приготовления еды на индукционной плите. На дне такой посуды вместе с другими обозначениями можно увидеть знак или надпись электромагнитной индукции.

Идеальной эта посуда оказалась потому, что в процессе варки картофеля в такой посуде использовался температурный режим индукционной плиты 75 градусов, хотя всем известно, что температура кипения воды 100 градусов. Плита была включена в обычную розетку на панели кухни, и картофель сварился гораздо быстрее, чем пожарилось мясо на газовой плите! Это показатель того, что не нужно постоянно пребывать в томительном ожидании: ”Ну, когда же, наконец, закипит эта вода в кастрюле!?”, так характерном для обычной электрической плиты.

В процессе приготовления было так же исследовано поведение электрического счетчика, т.к. в технической документации на индукционную плиту была заявлена потребляемая мощность 500-2000 Вт/час. Для сравнения: простая лампа накаливания потребляет электроэнергии 100Вт/час, а обычная быстрая конфорка электрической плиты   от 2000Вт/час. Индукционная плита, действительно потребляет меньше электроэнергии, чем обычная электрическая плита.

И хотелось бы упомянуть также об использовании электрической энергии как более экологически чистой технологии в сравнении с газовой. В быту на наших кухнях это выражается в отсутствии жирной газовой пленки на мебели и посуде, а также продуктов сгорания в атмосфере. Думаю, любая домохозяйка знает, сколько времени и сил занимает наведение чистоты на кухне.

Следует, также упомянуть о безопасности индукционной технологии. Обжечься можно, только о горячую кастрюлю и место на плите под ней, вся остальная поверхность варочной панели остается комнатной температуры. И главное — никаких утечек газа! Плита оснащена несколькими степенями защиты от перегрева.

Что же касается более высокой цены в сравнение с ценами на обычные электрические плиты, думается, что индукционная плита окупит себя с лихвой. Да и не намного она дороже, учитывая то, что технологии постоянно стремительно развиваются, а товар, произведенный с использованием передовых технологий, очень быстро становится доступным по цене широким слоям населения.


Метки: , , ,
А так же индукционная плита, индукционные плиты отзывы, индукционная плита отзывы, индукционные плиты, посуда для индукционных плит

2 комментария к "Индукционная плита. Мифы и реальность"

  1. mono:

    Автор плохо разобрался в явлении электромагнитной индукции. Не имеет значения притягивается магнитом посуда или нет, она должна проводить электрический ток. Здесь плита переменным магнитным полем наводит вихревые токи в металле посуды, которые ее и разогревают.

  2. Виталий:

    mono, автор , как раз, написал правильно, в отличие от тебя. и алюминий и нержавейка ток проводят, но на индукционной плите не греются. поочему — читай школьный учебник физики!

Оставить отзыв