Кухонные изобретения

Кухонные изобретения

С древнейших времен основу рациона человека составляло мясо. Тогда пищу готовили на костре, о специях и блюдах, разумеется, не слышали. Сегодня мясная кулинария включает множество рецептов для разных видов мяса. Кто-то любит котлеты, кто-то жаркое, многие без ума от шашлыка и отбивных. Баранина, говядина, идейка, свинина, курица – у всех сортов мяса имеются свои поклонники.

Главная хитрость любого мясного кушанья – достичь максимальной нежности, мягкости мяса. Для этого хозяйки используют различные приспособления, маринады на основе кислот. Так, мягкое мясо для шашлыка можно получить при помощи маринадов на основе уксуса, лимонного сока, гранатового сока, измельченных томатов, измельченного лука, кефира или минеральной газированной воды. Достаточно смешать указанные жидкости в желаемой пропорции, добавить по вкусу специи, и замариновать мясо на срок от 2 часов до суток, в зависимости от жесткости мяса.

Второй способ сделать мясо мягким – отбить его. Многие привыкли пользоваться специальным молотком, стальным или деревянным. Молоток прекрасно деформирует молекулы мяса, делая из толстого куска говядины тонкий нежный полуфабрикат для жарки в кляре. Минус у метода один – громкий звук. В небольшой квартире это может стать серьезной проблемой. К тому же при отбивании кусочки мяса разлетаются в стороны, что тоже не оставляет удовольствия. Попробуйте купить тендерайзер. Это небольшой аппарат, который пронзает кусок мяса десятками тонких игл.

Этот прибор хорош тем, что его использование практически бесшумное, не нужно прикладывать физической силы и оттирать стены кухни от разлетевшихся частиц свинины или говядины. Тендерайзер предотвращает вытекание сока из волокон, делая мясо одновременно нежным и сочным. Можно приобрести как компактные модели для домашнего пользования, так и более профессиональные аппараты, способные изготовить за считанные минуты десятки прекрасных отбивных.

А для любителей простых, но изысканных десертов можно посоветовать шоколадный фонтан фондю. Он прекрасно украсит праздничный стол. С ним для десерта нужно лишь заправить сам фонтан, и макать в растопленный шоколад любые продукты, от кусочков печенья до фруктов. Гости будут в восторге. Техники придумали столько прекрасных современных изобретений для облегчения приготовления пищи, давайте ими пользоваться!

Метки: ,
А так же кухонные изобретения, кто пользуется тендерайзером, изобретатели самары, купить тендерайзер в самаре, купить в самаре тендрайзер

Оставить отзыв